20°القدس
19°رام الله
19°الخليل
23°غزة
20° القدس
رام الله19°
الخليل19°
غزة23°
الإثنين 21 سبتمبر 2020
4.34جنيه إسترليني
4.97دينار أردني
0.22جنيه مصري
3.8يورو
3.52دولار أمريكي
جنيه إسترليني4.34
دينار أردني4.97
جنيه مصري0.22
يورو3.8
دولار أمريكي3.52

تقرير "فلسطين الآن" ..

بالفيديو: هكذا يُصنع "حلقوم العيد" بأيادٍ فلسطينية في غزة

تقرير - فلسطين الآن

في مصنع صغير في حجمه كبير بمذاقه في مدينة غزة، يقف جهاد الجعفري بجوار آلة قديمة وضعت فوق موقد مشتعل يسكب فيها مكونات حلوى "الحلقوم" أو ما يعرف بـ"الراحة".

يقول الجعفري خريج الجامعة الذي يقطن مدينة رفح جنوب قطاع غزة لوكالة "فلسطين الآن"إنه ورث مهنة صناعة حلوى "الحلقوم" عن خاله عبد القادر الذي ورثها بدوره عن جده، منذ عشرات السنين.

ويضيف "خالي كان يعمل في صناعة الحلقوم لما كان لها شهرة ومذاق طيب، خاصة أنها رخيصة الثمن، ويستطيع الكل شراءها".

ويتابع: " منتج الحلقوم خاصة في رفح يلقى رواجا كبيرا وفي موس العيد تحديدا، لرخص ثمنه ومذاقه المحبب لدى الناس".

 

المصدر: فلسطين الآن